2025海外华文媒体甘南行：甘南扎尕那青稞酒业 传统酿造工艺的传承与创新

　　(本报甘肃省甘南州讯)2025年，海外华文媒体甘南行活动期间，来自法国、加拿大、日本、巴西、澳大利亚等12个国家和地区的18家海外华文媒体代表，深入甘南藏族自治州扎尕那青稞酒业有限公司，探寻青稞酒业传统酿造工艺的独特魅力。

　　甘南扎尕那青稞酒业有限公司成立于2015年6月30日成立，是甘南州传承藏家传统酿造工艺的清香型白酒生产企业之一，位于迭部县电尕镇，地处青藏高原东部边缘甘川交界处，白龙江穿境而过，形成独特的“白龙江大峡谷”青稞酒文化。在这里，青稞酒酿造历史悠久，藏家儿女传承着祖先们遗留下的独特小曲清香酿造工艺。

　　公司董事长班玛道杰向华媒代表们详细介绍了藏家传统酿造工艺。从青稞的精选，到独特的制曲工艺，再到精细的酿造流程，每一步都蕴含着藏族人民的智慧和对传统工艺的坚守。华媒代表们听得津津有味，不时提问，对这门古老技艺表示由衷的钦佩。

　　在深入了解酿造工艺后，华媒代表们还现场品尝了迭部1935青稞酒。醇厚的口感、浓郁的酒香让大家赞不绝口。他们纷纷表示，这款酒不仅口感出众，更承载着丰富的藏族文化内涵，让人印象深刻。

　　扎尕那青稞酒业秉持传承酿造工艺、助力藏家儿女致富的理念，积极投身乡村振兴。与当地农牧民紧密合作，签订协议，带动青稞酒小作坊、酿酒散户及农户发展，创造稳定收入，解决销售难题，提供就业机会。同时参与农业科技成果转化，扩大青稞种植，繁育优良品种，提高产量与农户收益。

　　此次海外华文媒体的到访，无疑为扎尕那青稞酒业走向国际搭建了新的桥梁，让更多人了解到这一独特的藏族文化瑰宝。