绍兴女儿红：千年工艺璀璨传承，黄酒文化飘香全球

本报讯：5月24日至26日，“今在上虞 遇见未来”青春之城全媒体采风行活动在浙江省绍兴市上虞区举行。5月25日下午，来自日本、加拿大、爱尔兰、澳大利亚等国的华文媒体精英，踏上了一段探寻黄酒文化之旅，走进了历史悠久的绍兴女儿红酿酒有限公司。

绍兴女儿红酿酒有限公司，这家始建于1919年的国有企业，位于风景如画的绍兴市上虞区东关，不仅是中国黄酒行业的璀璨明星，更是中国酒业协会黄酒分会的副理事长单位。这家承载着深厚历史底蕴的企业，在岁月的长河中始终保持着对黄酒品质的坚守和传承。

据了解，绍兴女儿红酿酒有限公司占地总面积约250亩，总资产超过9亿元。企业现有员工500余名，凭借传统黄酒生产技术与现代化机械化生产线的完美结合，实现了年产黄酒5万吨、瓶酒灌装能力4万吨的壮举。公司严格把控每一道生产环节，配备的检验检测设备一应俱全，确保每一滴黄酒都凝聚着匠心与品质。

尤为引人注目的是，2000年女儿红成功获得了国家质量技监局核准的绍兴酒原产地域产品专用标志，并先后通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系及HACCP体系认证。这些荣誉和认证不仅是对女儿红酿酒公司卓越品质的认可，更是对其在产品质量和环境保护方面不懈努力的肯定。

在品牌建设方面，女儿红酿酒公司同样取得了骄人成绩。公司荣获了中华老字号、中国驰名商标、全国黄酒十大领军品牌等多项殊荣，并在科研领域取得了显著成果。公司在国内外专业期刊上发表科研学术论文数十篇，主持和参与制定（修订）的国家、行业和团体标准近10项，拥有国家专利30多项。这些成果不仅彰显了女儿红酿酒公司在技术创新方面的实力，更推动了整个黄酒行业的进步。

“女儿红”的命名背后蕴藏着深厚的历史文化底蕴。其名字源于晋代稽含所著《南方草木状•草曲》中的记载，自古以来便承载着绍兴地区生女必酿好酒、婚嫁时宴请宾客的传统习俗。女儿红酒以优质大米和鉴湖水为原料，采用古道六法精心酿造而成，酒色清亮透明、酒味醇厚柔和、酒香浓郁悠远。其产品远销欧美、日本、港澳台等二十多个国家和地区，深受全球消费者的喜爱。

在众多产品中，女儿红酿酒公司的代表性产品“大师酿1919”、“十八年桂花林藏”及其典雅版、“女儿红老酒（正红）”更是荣获了中国酒类最高奖项“青酌奖”。这些荣誉不仅是对女儿红酿酒公司产品的肯定，更是对绍兴黄酒文化深厚底蕴的赞誉。

展望未来，随着全球消费者对高品质黄酒需求的不断增长，绍兴女儿红酿酒有限公司将继续秉承传统工艺、结合现代科技，为全球消费者提供更多优质、健康的黄酒产品。这家承载着千年黄酒文化的企业，正以其独特的魅力和卓越的品质，让绍兴黄酒文化在世界各地绽放光彩。