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蔡永懷:呷茶

2020年09月28日 16:03 稿件来源:菲律賓商報   【字体:↑大 ↓小

  家裡兄妹五人全靠父親踩三輪車維持生活,每天早晨出車前母親都會裝滿一大水壺的茶水,再放點食鹽更入味,冬天只裝一個軍用的鋁殼水壺,外面裹上舊衣服放在車上,如果是夏天喝水量大,便要用2升的塑料桶,喝完了再加水,兩小塊清源茶餅可以多次沖泡,清源茶餅已經有一百多年的歷史,是烏龍茶與茯苓、桔梗、甘草等中草藥合制而成,具有開胃、健脾、提神等功效,物美價廉,成為廣大勞動者的日常飲品。有一個星期天我去找父親玩,父親在華僑大廈載了一個老華僑,隨身攜帶著一個用籐條編成的大行李箱,足有上百斤,老華僑要回城東老家,父親便叫他坐前座,行李放後座,我坐在後架上,經過九一路、民生崎、到了仕公嶺,仕公嶺是個長坡,行到半坡父親就踩不動了,我們三人便下車,父親在前面拉車,我在後面推,經過二十多分鐘便到了坡頂,正值盛夏驕陽直射,每個人都已汗流夾背,便在一棵大榕樹下休息,碩大的枝葉帶來了陣陣的涼風,父親便把茶水拿出來,分給我們喝,老華僑邊喝邊說:“很久沒喝清源茶餅了,還是那個味,好喝!”,說完便詢問茶餅那裡有售?返回時準備買一些帶回僑居地。鄰居張先生是單位裡的採購員,經常走南闖北見識廣,有一次到安溪出差,回來時帶來了一包茶葉,神秘地對好友說這種茶稱為“半鐵”,鐵觀音茶葉當年分為“全鐵、半鐵”,是比較稀少的緊俏品,一粒粒呈黑色看起來很飽滿,並和好友關在屋裡品嚐著。

  1984年我結婚時,我倆舉行旅行結婚的方式,第一站到廈門,第二天乘著長途汽車到汕頭,出了汽車站便尋找住宿地,在大眾旅社裡服務員說房間已經住滿了,叫我們到其它地方找找,長途的旅行比較疲倦,我倆便坐在大廳裡休息一會,想到人生地不熟心裡有點愁緒,拉開行李箱拿出一包“一枝春”茶葉沖泡著,服務員雙眼直盯著“一枝春”,我便熱情地請她們喝了幾杯,幾杯下肚後便開懷暢談,服務員內疚地說,這裡的住宿一向很緊張,每天只留一個房間給關係戶,我們現在算朋友了,那一間就讓你們住吧,聽完後我倆喜出望外連聲道謝,想不到一包小小的茶葉競有如此的功效。“一枝春”是泉州茶葉公司的名牌產品,採用烏龍茶炒制而成,每包重一小兩,雖然含枝但醇香濃郁,便于攜帶,是當年時尚的茶品。

  上小學時學校組織“遠足”,母親總會準備一些糕點小吃,再帶上一壺清茶餅步行到清源山玩,如今清源山已經成為國家五A級景觀,周圍林木繁密,春季山桃,杜梨含情脈脈,初夏野薔薇攀巖壁,竄高樹,漫山遍野,白瓣黃蕊,暗香浮動。金櫻子,金雀梅花團錦簇竟相綻放,秋季楓葉漸紅,野菊怒放,冬季殷紅的丹楓嬌情似火,鳳凰木,刺桐花熱烈奔放,猩紅的番石榴碩果纍纍,艷紅的漆樹花枝招展,紫紅的烏柏也盛裝迎賓,點綴在常綠的相思樹中,黛綠的重陽木,翠綠的榕樹之間,春夏之交杜鵑花色彩斑斕,翠鳥鳴叫枝頭,蝴蝶紛飛,五彩繽紛的野雉雞穿梭其間。如果你是雨季到訪,便可觀賞彌陀飛瀑,瀑布有二十多米,泉水從清源山左,右,中三峰彙集飛流而下,經三段懸崖跌落,如白練似飛龍,清詩人顧鋐贊曰:“飛瀑掛層巖,源清流不竭。揮毫啟會心,肺腑沁冰雪。”唐乾寧年間進士徐夤在《唐秘書徐公詠彌陀瀑布》中記:“名齊火浣溢山椒,誰把驚虹掛一條。天外倚來秋水刃,海心飛上白龍綃。民田鑿斷雲根引,僧圃穿通竹筧澆。噴石似煙輕漠漠,濺崖如雨冷蕭蕭。....。.”此詩被收錄于《全唐詩》裡。飛瀑旁的古榕,重陽木如膠似膝,是景區的二級保護植物。兩樹相依,渾然一體, 永不分離,世人稱為“天侶呈瑞”,成為忠貞愛情的象徵。巖壁上的“佛”字長達四米,字體雄渾飄逸,超然脫俗,被譽為“閩海第一佛”。

  登山成為市民休閒健身的主要生活方式,我們在好友“進哥”的召喚下,每星期六早晨便聚集清源山下,從山門開始你追我趕,每一步跨兩個石階,在紫湖平緩路段便小跑起來,如果前面有隊友更是緊追不捨,到了天湖往往氣喘吁吁,大汗淋漓,大家坐在茶攤前休息聊天,天南地北侃大山,山風習習,綠樹搖曳,疲憊之感頓然消失,遠眺泉州城風景如畫,心情隨之舒暢起來,炸菜粿、炸芋頭、鹵豆乾、炒青菜每碟五元的美食便成為我們的早餐。“斗茶”也成為一種樂趣,大家輪流沖泡自己帶來的茶葉,看誰的茶葉有韻味能回甘,老李是公司裡的高管,他帶來的茶葉都是小包裝,挑選精製的茶葉,一斤分成40多包,然後抽掉裡面的空氣壓制而成,即美觀又衛生,每小袋可以裝一個蓋杯,非常方便,這種包裝一直流行至今。

  茶葉伴隨著我的人生,飲茶成為我的生活習慣,現在我晚睡前都要喝一杯薄茶,茶水伴著我進入夢鄉。

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