蘇麗莎：不吃？少吃

　　台灣新聞媒體大肆報導“塑化劑風暴”事件，人人聞之色變，根據報導說，不肖廠商為賺取暴利，將毒性比三聚氰胺毒20倍之塑化劑的1種DEHP(鄰苯二甲酸二酯)當作起雲劑的配方，摻入不少種類的食品中，為期高達數年之久。

　　據說，由於食品多數是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，讓飲料避免油水分離，使飲料看起來有雲霧感，更加可口，使食品看來更有質感、嚐起來更有口感，業者通常會在食品內加入複方食品添加物，即是起雲劑，以促進食品的乳化，使之不會凝結成塊、色澤更為均勻。起雲劑(英語：clouding agent，又叫混濁劑、乳濁劑(opacifying agent)或增濁劑)，起雲劑本身是一種合法的複方食品添加物，在食品衛生規範內可合法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中，讓飲料避免混合物沉澱或油水分離，並可增加飲料中的白霧感及濃稠感。世國各國雲劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑，植物油(葵花油、棕櫚油)及多種食品添加物混合而成。

　　合法的起雲劑不會使用DEHP塑化劑，然而，不肖香料公司卻為了降低成本、增加產品穩定性，惡意將比較便宜的工業用塑化劑DEHP，代替起雲劑中的阿拉伯膠與變性澱粉，大規模生產便宜但有毒的起雲劑，供應給許許多多下游公司，再轉售給許多食品廠商。

　　許多運動飲料，茶飲料，果醬，果漿，果凍，果汁飲料，乳酸菌，膠囊錠狀，粉狀保健品、其中不乏是知名廠牌，甚至於國家認證的GMP標章品牌，標榜天然有機生技健康食品也遭波及，連嬰兒副食品如米精，麥精亦無法倖免，被檢驗出含有毒性的起雲劑，規模之廣，令人咋舌驚嘆。

　　食品摻有對人體有害原料的案例時有所聞，一項事件平息後，新的案件又起，層出無窮，台灣政府及食品管理局若未能儘早厘定有效而嚴格的管制措施，遏止有毒物品的不斷產生，則老百姓將是受害無窮，無以適從，只能自求多福，看來台灣居民只能有三種選擇：(一)不吃不喝，以免吃到喝到有毒食品，結果是餓死；(二)少吃：可減少吃到有毒食品的機率，若不幸吃有害人體食物，因量不多，不致於造成立即而重大傷害；(三)只要是合乎胃口的食品，或認為對人體保健有益的食品，照樣大量攝取不誤，心想自己應該不會倒霉，吃到有毒之物，若不幸“中獎”，只有等待病魔或死神的召喚了！