鍾藝：「朱門酒肉臭」之我見

　　杜甫的“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，是流傳千古的名句，至今仍常被引用。

　　它出自杜詩《自京赴奉先縣詠懷五百字》，寫於公元755年殘冬。當時，杜甫寄居長安十年，才謀得一個看守兵甲器仗的八品小官——右衛率府胄曹參軍。官職雖小，總比失業好，杜甫決定接受這個職務。於是，他離開長安，先到奉先縣探視家眷。途中，不幸遭逢安祿山起兵叛亂，滿眼兵荒馬亂，生靈塗炭；而唐明皇、楊貴妃仍在驪山上尋歡作樂，大泡溫泉浴：“凌晨過驪山，御榻在嵽嵲。蚩尤塞寒空，蹴踏崖谷滑。瑤池氣鬱律，羽杯皆長纓，與宴非短褐。”待回到家中，“入門聞號咷，幼子餓已卒。吾寧捨一哀。里巷亦嗚咽！所愧為人父，無食致夭折！”真是悲極人寰。

　　十年的長安生活，宦途的蹭蹬，生計的窘迫，早已使杜甫正視現實，並對統治階層的種種罪惡和腐朽產生惡感：“彤庭所分帛，本自寒女出，鞭撻其夫家，聚斂貢城闕！”如今，再目睹戰亂，遭遇家庭悲劇，滿腔的怒火真似火山爆發！他發出“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的控訴。

　　這首詩在“新中國”誕生後，曾被收入中學教科書，以及《唐詩選析》之類的書籍，以致家傳戶曉。

　　不過，筆者讀過的相當一部分的唐詩選集在講解“朱門酒肉臭，路有凍死骨”一句時，都沒有對“酒肉臭”三字多作剖析。在日常生活中，人們也多採取望文生義的想法去理解。有的析為發臭，有的析為腐臭，總以為杜甫指的是豪門中“酒池肉林”，食物多得食不完以致黴壞發臭。

　　依筆者的淺見，這種理解，很值得商榷。

　　理由之一，是此詩寫於冬天，詩人中夜出發，凌晨經過驪山。中國北方的冬天是十分寒冰的，詩中描繪：“歲暮百草零，疾風高崗裂。”“霜嚴衣帶斷，指直不得結。”才有“路有凍死骨”之說。而在極寒的天氣下，肉品一般是不會生腐發臭的，就像時下我們把食物放置冰櫃一樣。酒，當然更不會變質，甚至可能冰塊後更好喝，猶似今人在洋酒中摻入冰凍。

　　理由之二，是古文中存在例子，視“臭”為氣味，屬名詞，非形容詞。譬如：《易經》中云：“二人同心，共利斷金；同心之言，其臭如蘭。”在這裏，“臭”與“嗅”不止聲同，義也相近，鼻子嗅到蘭花的香味。

　　由之，依筆者的推測：杜詩中的“朱門酒肉臭”其“臭”字應作“香”義解。杜甫把它寫成“臭”字，用今人的話來說，出於“認知問題”之故。

　　2022年12月29日寫於岷市蝸居