黃志專：請茶

　　新春的腳步近了，喜事又多了起來，又叫人禁不住想起了“請茶”。

　　“請茶”，顧名思義，就是請客人喫茶，一種民間茶俗禮儀。這種禮儀，在茶鄉大地乃至閩南地區更為盛行，為人所熱衷，廣泛“請茶”，也是婚宴過程中一個重要環節。

　　每場婚嫁迎娶喜事，置辦筵席，開席後不久，新郎家的姐妹或是至親就開始做準備，有的燒開水，有的拿茶盤茶壺，有的拿茶杯，有的取茶葉拆開……開始泡茶，斟茶，一杯杯地斟，一杯杯地放在一個紅色淺底茶盤中，等到筵席上菜近半時，新娘雙手端著茶盤，新郎端著一盤喜糖，還有香煙，在一位至親家人陪伴下，他們一同走入筵席中，一桌一桌去恭請賓客喝杯茶，吃塊喜糖，抽根香煙。這就是“請茶”習俗禮儀。

　　請茶之時，新娘把一盤盛放一杯杯茶水的茶盤遞到餐桌中間，對各位賓客說：“來，請喝茶。”客人站起身，端詳一下新娘，再端起一杯茶，或喝下，或暫且把茶杯放在餐桌上，等候再喝。與此同時，緊跟新娘之後，新郎就會端出甜點與香煙，笑瞇瞇地說：“來，甜下。”在座的，喝了茶，吃了糖果，平時能說會道的，或善於念“四句”的，就會當場邊喝邊念“四句”。“四句”有俗有雅，也有逗趣的。雅的，有的念：“新婚燕爾真榮幸，男才女貌天生成。夫妻和合財子盛，恭喜富貴萬年興”；俗的，有的念：“茶盤圓圓，香茶甜甜。兩姓合婚，冬尾(年底)雙生”；逗趣的，有的念：“新郎真美像才子。新娘真美似花旦。今日捧茶來相請，明年抱子來相看”等等。無論念什麼，都是祝賀，祝賀新郎新娘早生貴子，多生孩子，特別是生男孩。

　　其實，筵席之後，新郎新娘還要“請茶”，那是“改口茶”。婚宴散席，新郎家人即至親，要端坐廳堂，新郎新娘逐個“請茶”，改口呼叫。如，“爸爸，請喝茶。”等等。請茶，先由新郎端茶呼請，再由新娘跟著夫君一樣稱呼請茶，一個個地請茶，直至男方至親都請完茶為止。不過，新郎新娘請茶，也不是白請的，被請的人要事先準備“紅包”，改口稱呼之後，就得給個紅包壓上。新娘，也不是可以白拿紅包的，也得事先準備好襯衫等禮物給予回贈過去。這就是“禮尚往來”嗎。

　　這種“請茶”禮儀，不但賡續茶俗禮儀，還可以讓這對新人認識一下親朋好友，給大家見個面，混個面熟，從中加深你來我往的情誼。

　　一陣熱鬧之後，“請茶”禮儀，也就結束了。但是，“請茶”習俗，還在民間演繹著，發酵生成，升騰繚繞，氤氳生活的日常。