王強:石厝聽琴，海宴知味： 圍頭灣畔一場跨越山海的閩南敘約（下）

　　石厝營造之法，同樣值得細細品讀。濱海先民就地開採花崗岩壘築屋牆，厚重石牆抵禦颱風、鹽霧侵蝕。在尚無鋼筋水泥的歲月，先民仰仗對海岸氣候、地質潮汐的長久觀察，建造順應自然的居所，是中國傳統天人合一思想，落在濱海鄉土的生動實踐。如今古老石厝沒有被封存為僅供觀賞的標本，而是活化成為雅聚會客的人文空間，接待遠道而來的舊友、僑青。一旁七栩礁石酒店與之相輔相成，老空間承載文化體驗，新空間安頓旅居休憩，新舊共生，亦是世遺泉州活化文化遺產的典型思路。文化保護，不是將古蹟鎖起隔絕人間煙火，而是讓古老空間重返當代生活，供人相聚、感受、對話。

　　隔海相望的太武山，靜臥海峽對岸。一灣海水分割陸地，卻從未切斷地緣與人情紐帶。千百年來，這片海域舟楫往來不息，漁民跨海撒網，商旅互通有無，民間人文交流從未中斷。站在礁石遠眺，煙波浩渺，歷史與現實在此重疊交匯。

　　不少人認知泉州文旅，常常囿於網紅打卡、走馬觀花的景點遊覽。然而真正動人的文化體驗，重在營造情緒價值，構建完整的感官敘事。石厝聽琴、臨海觀濤、漫步金沙灣、圍坐共品山海家宴，同時調動視覺、聽覺、味覺多重感知。億年岩石是大地鐫刻的時間刻度，古琴絃音承載禮樂文脈，山海佳餚延續飲食傳承，山海風光承載地緣記憶。多重感官交織，讓訪客跳出碎片化打卡，沉入完整的文化沉浸。這也是面向海外華僑新生代，推進民間外交、人文傳播的有效路徑。宏大文化敘事，往往落腳於可觸摸的微小場景。一席家宴、一曲琴音、一棟石厝，更易打動海外友人，搭建平等柔軟的跨文化對話。

　　放眼東南亞僑社，菲律賓閩南裔社群長久維繫濃厚鄉土情結。各地華人社團、美食協會持續與泉州保持深度往來。馬來西亞美食協會一行到訪泉州，毫無保留分享世界美食之都申創經驗；申創成功之後，僑界友人再度回訪聯誼，洽談食材貿易、餐飲合作，探索把東南亞鮮活海產輸送國內，邀約閩南餐飲創業者赴南洋開店。以美食為舟，搭建商貿橋樑。文化交流自然衍生經貿合作，文化先行，商貿跟進，人文與產業雙向賦能，正是“世界泉州”構想落地的生動實踐。

　　圍頭灣這一處雅聚之地，正是這套理念濃縮的微觀縮影。依託世遺泉州深厚海洋文化根基，借僑鄉紐帶，以山珍海味、古厝、琴音打造一處可以接待遠方友人的週末秘境。若是南洋舊友、僑青歸國，可在此留住兩三日閒暇白日。日間漫步金沙灣，看潮起潮落，行走觸角沙灘眺望藍海；焚香聽琴，閒話古今；傍晚靜待漁船歸航，一同品鑑融匯永春山珍與海灣海產的臻紅海釣宴。他們看見的不只是山海風景，更讀懂祖輩自這片海岸揚帆遠航的往事。

　　海洋文明從來不是單向向外輸出，而是持續相遇、交融、新生。閩南人遠赴南洋，帶去營造技藝、飲食、禮樂；南洋物產、風俗與思想，也隨僑民回到閩南故土。數百年來不間斷的交流，造就獨特跨洋文化共同體。離散海外的閩南後裔，雖久居異國，生活環境變遷，但味覺、審美、禮樂的文化基因依舊潛藏血脈。這樣的在地相聚審美空間，便是一把溫柔鑰匙，開啟文化記憶，搭建當代華僑新生代與故土之間穩固的情感橋樑。

　　夕陽緩緩沉落海面，落日為萬頃海波鍍上暖金。海風拂過歷經一點七五億年風雨的花崗岩礁石，石厝之中古琴餘音緩緩消散。餐桌上，永春山珍與圍頭灣海產交織，小管、章魚、鮑魚仍留存大海清甜。遠處海面歸航漁舟點點，太武山慢慢隱入薄暮煙嵐。這場圍頭灣的山海之約，藏著閩南海洋文明的密碼：以石厝存古意，以琴音敘風雅，以山海宴聚鄉情。潮聲不息，山海相望，僑脈綿延。一灣海水，連著故土泉州，亦連著南洋萬千僑社。