技藝潤童心·鄉情烙心田 ———2025年「中國尋根之旅」夏令營（晉總營）晉興職校體驗記（三）

　　菲律賓晉江同鄉總會訊：2025年6月月7日，菲律賓晉江同鄉總會主辦的2025年“尋根之旅”夏令營活動繼續深入開展。當天上午，營員一行35人走進晉江市晉興職業中專學校，展開了一場寓教于樂、技能與文化並重的西式烘焙體驗課程。

　　走進設備齊全、整潔有序的實訓教室，營員們在專業教師指導下，穿上圍裙、戴好帽子，認真學習如何製作甜點、打發奶油、控制烘烤時間等基本步驟。蛋撻、百香果飲料在他們靈巧的雙手中逐漸成型，不僅鍛煉了動手能力，更在香氣四溢中感受到了“匠心”的魅力。有的營員表示：“這是我第一次親手做蛋糕，原來看似簡單的工藝，需要這麼多細節和耐心，太有成就感了！”

　　中午，夏令營師生移步磁灶鎮，享用了地道的閩南風味美食：姜母鴨、豆乾炒肉、丸子湯等一道道地菜色勾起了營員們對“家鄉味道”的無限想像與親切共鳴。

　　下午的活動同樣精彩紛呈，營員們首先學習了閩菜烹製技藝。在晉興職校烹飪專業老師的耐心指導下，大家親手嘗試烹製閩南傳統菜餚醋肉，學習食材搭配、火候掌控與下鍋炸等技巧。每一次翻炒與調味，既是對中華飲食文化的傳承體驗，也激發了營員們對傳統飲食的熱情與尊重。

　　緊接著，營員們前往磁灶窯體驗閩南傳統陶藝製作。在“泥與火”的藝術碰撞中，他們動手製作陶杯、陶碟，體驗拉坯、修坯、捏塑等古老技藝。營員們時而聚精會神，時而歡聲笑語，彷彿穿越時空與古代工匠對話。許多營員興奮地表示，要把自己的作品帶回菲律賓當作最珍貴的“尋根紀念”。這一天的活動不僅讓營員們“舌尖”品味故鄉，“指尖”觸摸傳統，更在“心間”播下了對家鄉文化的深厚情感。晉江，不只是祖輩口中的故土，更逐漸成為他們心中溫暖、具體、有故事的“精神家園”。菲律賓晉江同鄉總會組織“尋根之旅”夏令營已持續近二十年，致力于幫助海外晉江華裔青少年瞭解祖籍地文化、增強文化自信。本次活動也得到了晉江市僑聯與晉興職業中專學校的大力支持。

　　通過多元、沉浸式的學習與交流，營員們不僅體驗了晉江的傳統技藝，更進一步加深了對中華文化的認同與歸屬感。“文化尋根，不只是行萬里路，更是心靈歸鄉。”2025“尋根之旅”仍在繼續，屬於下一代華裔青少年的文化篇章，正悄然展開。