茶饮新风尚 传承文化促发展

　　当下在昱城， 一种被称作“新中式调饮 ” 的茗茶新玩法 正悄然流行起来， 给传统茶文化增添了新的活力。 作为黄山 毛峰、 太平猴魁、 祁门红茶的发源地， 充足的茶资源， 更是 为其提供了丰富的创意空间。

　　跟传统的泡茶方式不同， 新中式茶饮创新使用量杯、 摇 杯、 喷枪等器具， 将茶与水果、 中药、 酒酿、 冰块等材料进 行充分调和， 形成了风味、 口感、 外观各不相同的多样化产 品。

　　调饮师汪荪是黄山市德茗舍茶艺职业培训学校校长。 2021 年， 汪荪顺应新的饮茶潮流， 率先在当地开展“新中式 调饮 ” 的研究和推广。 她以黄山茶为基础， 创新推出各种新 中式口味的茶饮， 这些产品一经推出， 就受到了以 “90 后 ” “00 后 ” 为主流群体的消费者的喜爱。 口感丰富、 有益健康 且兼具美学价值， 这些都完美契合年轻人的消费需求。

　　“ 新中式调饮 ” 的兴起不仅为茶叶消费注入了新动力， 还让更多的人， 尤其是青少年， 近距离地感受到了茶文化的 魅力。 一些老字号中药店铺也推出养生系列的茶饮， 搭配各 式中药材和水果， 调制出适合夏天消暑的茶饮， 同样深受年 轻游客的喜爱。 “ 我们在今年夏天推出的中药茶饮， 口感很 独特， 消暑又解乏， 很多游客都买了我们的组合茶包回去冲 泡， 反响非常好。 ” 屯溪老街中药老字号 “ 石翼农 ” 的店主   汪鑫说。

　　如今， 新中式茶饮店铺在黄山市如雨后春笋般涌现， 成 为年轻人社交的新去处， 带动了周边产业的发展。 还作为一 张独特的文化名片， 吸引大量游客前来品尝打卡， 进一步推 动了旅游业的发展。新中式茶饮将传统茶文化与现代文化连 接起来， 让古老的茶香在年轻人的心中再次飘香， 同时也为 黄山市的茶产业带来了新的机遇与挑战。