中正學院校友總會成功舉辦 「迎中秋 慶團圓 正友齊來做月餅」活動

　　中正學院校友總會訊：在中秋佳節來臨之際，本總會爲了加强彼此之間聯誼，並發揚及傳承中華傳統文化，開展了DIY做月餅的方式，一起迎中秋佳節。

　　九月二日，本總會聯合Philippine Society of Baking和母校中正學院於早上八時在母校Narra校區舉行首次“迎中秋 慶團圓 正友齊來做月餅”活動。雖然是下雨天，活動現場卻溫情滿滿，歡聲笑語，熱鬧非凡。老中青均有、大家踴躍參加，歡聚一堂，共計七十多人參加了活動。

　　 首先由會長李錦思致歡迎詞，Philippine Society of Baking會長Kristine Mateo致詞。由執行委員甄心巧校友擔任主持人，並介紹Philippine Society of Bakery團隊。活動進行中，學藝組副主任黃瑜玲跟大家分享“嫦娥奔月”的故事。隨後，專業老師林美汝女士及James Magos先生分別詳細講解了月餅的製作流程及注意事項，並展示了各項步驟，手把手地教大家。大家分成十組，各組圍坐在一起，帶上手套，繫上了圍裙，迫不及待地開始製造屬於自己的月餅。大家按照老師的教法、示範邊學邊做，揉麵、擀皮、包餡、壓膜、打型、再送到烤箱，大家做的挺開心的，個個心靈手巧，動作麻利，按照步驟一步步完成，忙得不亦樂乎，總共學到了三款月餅點心食譜的做法：廣式月餅、千層穌、蛋黃酥。感謝體育組副主任許自達學長贈送十五個膜具，讓大家製作廣式月餅時派上用場。當月餅尚在烘焙時，大家品嚐著老師們爲大家準備的叉燒酥並享用本總會備有豐富的午餐。完成時，大家紛紛相互展示，交流分享著製作心得，每個人的臉上都洋溢著幸福開心的笑容，並攝影留念。以前月餅都是買來吃，今天大家一起親自動手做，學會了做月餅的技能，這樣的月餅帶回家跟家人分享，特別美味，特別有意義。現場活動共持續了兩個多小時。感謝母校大學部事務總主任許根吉和行政事務處洪慶銘帶領大學部酒店餐廳管理系學生在現場幫忙。

　　 此次活動，既讓大家享受到親自動手的快樂，感受到中秋節的歡樂氣氛，也拉近了委員們的距離，體會到正友大家庭的溫暖，今年的中秋季節充滿變化和驚喜。