校友聯第九屆「中國尋根之旅」夏令營（祖昌營）系列報導（五） 當西點遇見閩味，指尖喚醒千年窯火 ——夏令營（祖昌營)晉興職校遊學記

　　旅菲各校友會聯合會訊：6月8日，晉江市晉興職業中專學校的校園裏飄蕩著不同尋常的香氣與專注的氣息。校友聯第九屆“中國尋根之旅”夏令營(祖昌營)的華裔青少年們在這裡開啟了一場別開生面的文化沉浸之旅——上午專注于學習西式烘焙，下午則深入于傳統美味閩菜烹飪與磁灶窯陶藝的千年古韻之中。

　　8日上午9時，當第一縷陽光灑進烘焙教室，麵點師傅的講解已點亮了學員們的眼睛。從精準稱量麵粉、砂糖，到耐心打發黃油、蛋白，再到悉心調控烤箱溫度，西式烘焙中蘊藏的嚴謹科學令營員們驚歎。許多營員有模有樣地將奶油擠成玫瑰花瓣，他們感慨道：“想不到這看似簡單的襯花，每一轉都需穩定控制力道，如同寫書法一樣，是真功夫。”當他們親手製作的葡式蛋撻金黃出爐，空氣中瀰漫的不僅是焦糖與奶香，更是親手創造美味的喜悅與對工匠精神的初識。這份甜蜜的成就感，成為他們認識中國職業教育現代化的一扇別緻窗口。

　　午後的烹飪教室瞬間切換成閩南風情頻道。灶火燃起，鐵鍋滋響，學員們圍攏在灶台前，跟隨師傅探索閩菜的“山海之味”。師傅手中翻飛，講述著“閩南醋肉”何以成為遊子心中的難以釋懷的牽掛，鹹鮮香脆的醋肉又如何凝聚著“靠山吃山，靠海吃海”的生存智慧。香氣縈繞間，祖輩抽像的“鄉愁”一詞就此具像在營員們的記憶裏。

　　當雙手沾滿濕潤陶泥走進磁灶窯非遺工坊，時光彷彿倒流千年。非遺傳承師傅指尖輕轉，一塊平凡泥團在飛轉的轆轤上神奇地化身器皿雛形，學員們屏息凝神。“這看似簡單的拉坯，需心手合一，力道稍偏，泥胎即潰。”師傅的告誡道出千年窯火的真諦。當營員們將親手捏塑的、帶著掌紋印記的素坯送入窯爐，等待的不僅是一次燒製的成果，更是一場跨越古今的文化盟約。

　　校友聯“中國尋根之旅”夏令營深耕九載，始終致力于為海外華裔青少年鋪設一條歸“根”之路。今日晉興職校內的煙火與陶泥證明，這條歸途並非抽像的概念。當營員們親手捧起自己烘焙的糕點、翻炒出地道的閩南滋味、或凝視著帶有自己指紋的陶坯時，心中無不都在無聲地強化一個信念：無論身處何方，那深植于故土的文化之根，永遠是自己生命中最溫暖、最堅韌的力量之源。這，正是“尋根”最動人的意義——在傳承的技藝裏，遇見過去，也照見未來。

　　圖為夏令營在晉興職校學習西式烘焙、閩菜烹調與磁灶瓷藝製作擷影。