食肆通脹飆升4.1% 民眾捱貴餸

　　本報訊：菲統計署週四表示，包括咖啡館、小吃店及快餐店在內的餐廳，1月份通脹率達到4.1%，較2025年12月的2.6%有所上升，使其成為通脹加速的主要推手之一。

　　國家統計師兼民事登記總署署長丹尼斯·馬巴(Dennis Mapa)表示，熟食價格出現顯著上漲，尤其是以肉類為主的菜餚，例如菲式滷肉(adobo)和豬肉酸湯(pork sinigang)。

　　馬巴表示：“這主要是指那些在自助餐廳和小吃店購買的現成熟食。消費者所食用的餐點價格確實出現了大幅上漲。”

　　他補充道：“例如，特別是涉及肉類、豬肉的菜餚，漲幅相當顯著，因此我們的餐廳及住宿服務，尤其是餐廳，出現了大幅度的價格上漲。”

　　馬巴具體說明：“例如，典型的豬肉酸湯配米飯午餐價格上漲了約10%。滷肉配米飯及軟性飲料的價格則上漲了14%。”

　　小吃店店主麗莎·奧皮納(Lisa Opina)表示，她近期確實已調漲了以豬肉為主要食材的菜餚價格，例如滷肉、酸湯和燉菜。

　　奧皮納說：“我也正計劃漲價，因為現在所有物價、水電費都很高。對於外送訂單，我已經稍微調漲了價格。只加了五披索；以前是70披索，現在是75披索。”

　　馬巴指出，儘管豬肉價格保持穩定，但其他投入成本的上升可能導致了餐點價格上漲。

　　馬巴解釋：“我們的同胞在小吃店購買的套餐價格上漲幅度超過10%。我們看到的是，當然，原材料價格上漲，尤其是豬肉；能源成本也在上升，或許還有店鋪租金的上漲。”他補充道：“可能還包括薪資成本。”

　　另一位小吃店店主卡西·伊格坦洛克(Cathy Igtanloc)表示，除了水電等公用事業費用上漲外，她的房東在年初將月租金提高了多達2,500披索。

　　然而，她表示不太可能調漲菜餚價格。

　　伊格坦洛克說：“如果我們漲價，我們的顧客也會受到影響。我們將同樣受到影響。我只能減少利潤。”

　　馬巴表示，消費者行為的改變可能推動更多人轉向從小吃店和快餐店購買食物。

　　他隨即補充道，自製餐點可能是節省成本的更好選擇。

　　馬巴說：“家庭存在一些行為模式。他們都在工作，可能無法在家烹飪。”

　　他進一步建議：“最好還是自己烹飪，因為原材料價格較低。”