蒲公英：談節約

　　節約這詞彙，在華人社會裡，很久很久以前，應該是我小時候，那些華僑團體與華僑領袖，就喊得震天價嚮。記得很早很早以前，為了響應華僑團體與華僑領袖苦口婆心地呼吁，當時婚喜壽慶的宴席，盡力省儉，曾幾何時，還記得喜宴用早餐宴客。婚禮得在上午八、九點鐘進教堂，結婚典禮後，也已過了十點，所謂早餐宴席，席散已近中午。這種早餐喜宴，沒多久就再也沒人操辦了。還有新郎新娘凌晨就要起來，才能應付八、九點鐘的婚禮。

　　節約運動大多由菲律濱各宗親會聯合會發起，希望能推廣整個華社。可惜呼聲大雨點小，沒能造成一股華社風氣。

　　最近又有華社團體，正在醞釀，又在高喊節約，希望這節約風氣能推行全菲華人族群。

　　可惜也許又將無疾而終。

　　想起華人族群在菲己有百年歷史，先僑們起早貪黑，勤儉節約，造就了不少華社的名門望族，他們的祖先都是勤儉起家的，老天不會掉餡餅的。

　　聽說有的就提倡婚喜壽宴，以四菜一湯為主，這四菜一湯說起來好聽，要真的實行起來是有一定的難度。

　　這四菜，可不可以用最貴的食材。比如：鮑魚，大龍蝦，以前流行鰣魚，還有鮭魚以及魚翅什麼的。鮭鮭魚我見過，沒吃過。有一陣子曾經流行過甲魚，就是鰲。那甜品就用燕窩湯吧，這是不是也可以叫四菜一湯呢？

　　那只是我自己亂彈琴，還真沒聽說真有什麼婚喜壽慶用四菜一湯的。這四菜一湯的宴席，沒一會就吃完了，那這一輩子才一次的大喜宴席，節目沒多久就完了，讓新郎新娘情何以堪！

　　節約運動也會帶來些許副作用，酒樓餐廳不是要關門大吉了嗎？那些在酒樓餐廳工作的人員怎辦，這不就造成不少的工人失業了嗎！

　　不錯，節約是好的，真能實行起來，那是利多於弊。我這人，從小就習慣節儉，也許是我阮囊羞澀，從小就養成節儉習慣。

　　最近有些華人團體，新屆職員就職典禮，席開百桌，風風光光的。我所屬的宗親會，新屆職員就職典禮百多年來，就尊奉祖訓，除了宗聯從來沒宴請過其他任何團體，賓客只限於我們的宗親。

　　最近一次宗聯的各宗親會輪值宴請，我們宗親會就率先響應宗聯的節約運動，以四菜一場宴請各宗親會，希望能起到拋磚引玉的效果，掀起華社節約風氣。我們把餐會節省下來的錢，現場捐給慈濟，做慈善工作。

　　我住了六、七十年的第二故鄉，最終這副老骨頭是不會魂歸故土的，只有我門賴以生存的國度好，我們才能安居樂業。華社是該掀起一股節約風氣，把節省下來的錢，捐助主流社會，來造福需要幫助的人群。

　　2025年6月23日